Mladí vinaři se v evropské alpské zemi Švýcarsku stále častěji věnují přírodnímu vinařství. Nová generace ekologických vinařů zpochybňuje tradice a vytváří nové výrobní postupy - od nefiltrovaných přírodních vín bez jakýchkoli pomocných látek a přísad přes nové odrůdy révy odolné vůči plísním až po přísné biodynamické pěstování a zpracování. Výroba kvalitních vín s výraznými charaktery ve spojení s přírodou se stává důležitější než pouhá kvantita. Reagují také na rostoucí a stále citelnější problémy spojené se změnami klimatu a mění způsob práce na vinicích. A moderní metody se zabydlely i uprostřed tradic školení vína. Na polích i ve sklepích lze nalézt sběr dat podporovaný umělou inteligencí a sociální média pomáhají oslovit mladší publikum, čímž se zvyšuje prodej.
Mladí ekologičtí vinaři ve Švýcarsku. Německý dokument z cyklu Hospodaření pro planetu (Premiéra)