V Třeštickém Mlýně v Kraji Vysočina se Ondřej Slanina s Pavlem Marešem rozhodli, že oceněnou pečenou krkovici na kmíně zapečou s bramborami, cibulí a smetanou v jednom pekáči. V druhém receptu si představíme další vítěznou regionální potravinu, a to kmínový olej z Petrávče od Karla Jonáka. Ten nám krásně provoní pečená kachní stehna, která naši kuchaři připravili ve stylu trhaného masa. Jako přílohu přidáme k pečenému bramboru ještě lehce uvařenou kedlubnu a v neposlední řadě také restované lišky.
Trhané kachní stehno nebo zapečená krkovice z jednoho pekáče? Oba recepty z vítězných regionálních potravin vám dnes představíme v bývalém mlýně na Vysočině. Režie M. Froyda (Premiéra)