Zapátrali jsme v normalizačních kuchařkách a našli zajímavé recepty, které potěší i dnešního moderního strávníka. Záleží přece vždy na použití kvalitních surovin, správném technologickém postupu a dobrém ochucení. Je pak jedno, z jaké doby receptura pochází. Patřičný fortel a radost z vaření dodají jídlu přidanou hodnotu a měly by být samozřejmostí. V zimních měsících padla volba na fazolovou polévku s pikantní klobáskou. Víte, jaký je rozdíl mezi španělským a klatovským ptáčkem? Nechte se překvapit! Tentokrát si připravíme klatovského. Ani sladké na závěr nebude chybět – křehký koláč s jablky je přece neodolatelná klasika!

Recepty v tomto dílu
Fazolová polévka s pikantní klobáskou
Jak dlouho jste nechutnali klasickou fazolovou polévku? Není na čase ji uvařit? Bezvadně se hodí do zimních měsíců.

Klatovský ptáček/závitek
Gruntovní dobrůtka pro milovníky masa! Ptáčky podáváme s rýží a přeléváme vydušenou šťávou. Není nad dobře připravenou klasiku!

Křehký koláč s jablky
Tento recept jsme našli v klasických normách, nicméně se lišil od receptu zaslaného naší věrnou divačkou z Bratislavy, paní Elenkou Čambalovou.

Rozdíl byl v kombinacích mouky, v normách se používala hladká a hrubá, dávalo se méně másla a namísto zakysané smetany se do těsta přidávalo mléko. Zvolili jsme slovenskou noblesnější verzi a tímto paní Čambalové moc děkujeme! Koláč se povedl na jedničku a v ústech jen rozplýval!