Všechny gastronomické výpravy druhého pololetí roku 2020 vedly štáb pořadu Kluci v akci po regionech republiky.

Cesta do Zlínského kraje je spojená s vařením v Baťově vile.

Sešli jsme se tu s milým producenty. Tomáš Baťa by měl zajisté z celé události radost. Povíme si o tradiční výrobě jablečného octa Zlaté jablíčko z jablek rostoucích v sadech Bílých Karpat. Samotná výroba octa trvá dva až tři roky, výsledný ocet není filtrovaný ani pasterizovaný a díky tomu si uchovává množství blahodárných látek. Podobně Medovina speciál z dubového sudu je výsledkem toho nejlepšího, co nám včely nabízejí. Je vyrobena studenou cestou různodruhových medů a části medných plástů obsahujících pyl a propolis.

Vařit se budou závitky ze pstruha dušeného na páře s restovanou zeleninou, hráškovým pyré a omáčkou z jablečného octa.

Nadaci Tomáše Bati jsme požádali o tip na recept z archivu paní Marie Baťové. Jsou to výborné medovinové perníčky, recept, který se hodí do vánočního receptáře každé kuchařky.

Za spolupráci děkujeme Nadaci Tomáše Bati, Baťově institutu a Muzeu jihovýchodní Moravy ve Zlíně.

Nadace Tomáše Bati

Muzeum jihovýchodní Moravy

Expozice "Princip Baťa"

Recepty v tomto dílu
Medovinové perníčky Marie Baťové