Suroviny z farmy přímo do vaší kuchyně. Připravil M. Froyda
Každý profesionální kuchař by se měl zajímat o původ a kvalitu potravin, z nichž vaří. Proto mnozí sami objíždějí statky a farmy, seznamují se s chovateli a pěstiteli a poté od vybraných odebírají to nejlepší - zeleninou počínaje a masem konče. Naši kuchaři vyzkoušeli dovoz vybraných farmářských produktů přímo do domu.
A jaké dobroty nás z výpěstků českých farem čekají?
Farmářské kuře s mrkvovým krémem, selským tvarohem a strouhankou, pečený hovězí krk s pohankovým knedlíčkem a dýňovo-rebarborové pyré s mandlovou drobenkou a zmrzlinou.