Jiří Roith, kuchař-světoběžník, je zakladatel konceptu Kulinářské umění, což představuje vzdělávací kurzy v oblasti profesionálního vaření, zaměřené jak na profesionály v gastronomii a studenty gastronomických a hotelových škol, tak i na hobby kuchaře, kteří svého koníčka berou vážně. V jeho kurzech se naučíte celou škálu kulinářských technik od samotných základů až po ty nejnáročnější technologické postupy. V dnešním díle Jiří Roith představí několik kulinářských technik, díky nimž si pochutnáte na kuřecím supreme s opečenými brambory a hráškovým pyré na světové úrovni! Pro srovnání se těšte i na pokrm, který bude připraven ze stejných surovin, ovšem nesprávnou kulinářskou technologií.
Recept v tomto dílu
Kuřecí supréme s omáčkou beurre blanc, opečenými bylinkovými brambůrky a hráškovým pyré
Kluci v akci
23.11.2017 od 05:06 do 05:31
Najbližšie vysielanie
Zdielať reláciu na Facebooku
Späť na TV program
Kluci v akci
9.5. o 05:30 na TV ČT1
Kluci v akci
9.5. o 10:10 na TV ČT1
Kluci v akci
11.5. o 18:25 na TV ČT1