Překrásný je Žilinský kraj, jeden z nejrozmanitějších ze Slovenska. Užijte si jeho pestrost a naplánujte dovolenou na horách s odpočinkem v termálních lázních, navštivte muzea v přírodě a národní parky, užijte si vodní sporty i kulturu a samozřejmě i dobré jídlo. Podívejte se s námi do Čičman, Ivachnové, Vlkolínce i Dämenovské ledové jeskyně.

Za pozvání a organizaci natáčení na Slovensku děkujeme týmu Slovenské agentury pro cestovní ruch a zástupcům Žilinského a Trenčianského kraje.

Více informací o regionu naleznete na těchto odkazech:
Region Žilina
Slovakia Travel – Národní portál cestovního ruchu Slovenska
Správa slovenských jeskyní – Demänovská ľadová jaskyňa

Recepty v tomto dílu
Čičmanské trhané halušky
V dvou slovenských dílech si ukážeme, jaké druhy halušek můžete na Slovensku ochutnat. Jsou to buď halušky přílohové – připravené z mouky, vajec, mléka či vody, a halušky bramborové, jejichž základem jsou syrové brambory. Tyto brambory se mají nechat před tepelnou úpravou zešednout, aby bylo na první pohled zřejmé, že jsou skutečně připravené z brambor.

Čičmanské trhané halušky jsou ovšem regionální specialitou, kterou jinde na Slovensku nenajdete. Jednoduché a skvělé jídlo, doplněné o tradiční brynzu a oškvarečky.

Zveme vás do Čičman – obce, jež vyniká svojí charakteristickou lidovou architekturou.

Grilovaný kozí sýr s jablkovým chutney
V Ivachnové jsme navštívili moderní výrobnu výtečných sýrů – kozích, ovčích i kravských. Sýrárna sousedí s restaurací, která nabízí jak tradiční slovenské speciality, tak výtečnou moderní kuchyni – a právě zde jsme vařili.

Jehněčí perkelt
Malebně pohádková vesnička Vlkolínec patřící do dědictví UNESCO byla naší další destinací. Kromě prohlídky a výšlapu do okolních kopců jsme samozřejmě vařili. Podívejte se, jak připravit výtečný perkelt s přílohovými haluškami.

Houbová polévka
Máme zde další tip na rychlé vaření – tentokrát na houbovou polévku. Pokud není léto, kdy se lesy pyšní množstvím zdravých hub, neváhejte použít na přípravu polévky houbovou směs, připravenou z kvalitní směsi hub a koření