Nejen mamaliga nebo plačinta (Premiéra)
Když přijedete do Moldavska, nemůžete podle místních přehlédnout dvě věci. Nádherné kláštery a chutné pokrmy. Leckde se to může i propojit, protože v klášterech se konzumují hlavně produkty země a stromů. Dva příklady typické moldavské gastronomie, které patří k reprezentantům místní kuchyně a zároveň odrážejí mix chutí na průsečíku balkánské, slovanské a evropské kultury, vycházejí především z této filozofie. Mamaliga je prý gastronomickou vizitkou země. Po staletí sytila obyvatele regionu a stále patří k základům místní kuchyně. Před tím, než její přípravu zcela ovládla docela obyčejná kukuřice, bylo základem proso. Podobně to platí také pro druhou slanou nebo i sladkou specialitu. Dává název celému řetězci restaurací, kde si například v hlavním městě Kišiněvu můžete plačintu objednat. Sliny se sbíhají na plačintu s moldavským sýrem branza.