ČT1

Vůně krétské kuchyně s Miroslavem Donutilem

10.7.2024 od 12:30 do 12:55

Základem krétské kuchyně je olivový olej. Nepochází ale jen z velkých zpracovatelských závodů. Na vesnicích si ho dokonce dělá každá rodina sama. Navštívíme jeden podnik, kde se olivy sbírají tradičním způsobem z několika tisíc stromů a také se z nich tradičně olej vyrábí, aby se v něm zachovaly všechny živiny. Často používanou surovinou je také avokádo. Ale nejen v kuchyni, i v kosmetice. A samozřejmě nás čeká opět řada receptů, jak nakládat nejen se zmíněnými potravinami.
Olivy, avokádo a pečená zelenina. Kulinářsko-kulturní cestopis po největším řeckém ostrově (2016). Režie G. Agathonikiadis

Zdielať reláciu na Facebooku Späť na TV program
TOPlistTOPlist