Recept v tomto dílu
Výroba kozího sýra podle Honzy
Určitě vám doporučujeme prostudovat odborné příručky nebo se podívat na rady na internetu. Najdete tu recepty na výrobu různých druhů sýrů z mléka kravského, kozího i ovčího. Údaje se ale liší co do uváděného množství mléka, teplot i času… Takže my se držíme verze, kterou předvedl před kamerou Honza. Výsledek jsme ochutnali – a chutnalo nám výtečně! Potěšitelné je, že výrobu sýra zvládne – při dodržení postupu – i naprostý začátečník. Máte-li tedy přísun čerstvého mléka, čas a chuť – hurá do toho!