Miroslav Táborský představuje chmelařské dědictví starobylého královského města Žatec, jež se uchází o zápis na prestižní seznam UNESCO (2017). Režie J. D. Novák
Žatecko je ve světě proslulé svým jedinečným chmelem. Jeho pěstování je doloženo od středověku. Zdejší chmel i slad vyrobený z místního ječmene byly zárukou dobrých várek piva a brzy zaujaly nejpřednější příčky mezi českými pivy vůbec. Právě pro mimořádnou kvalitu piva byl Žatec po staletí bohatým královským městem. Vzácné žatecké chmelnice téměř zdecimovala až třicetiletá válka, na jejich podporu dokonce vydala panovnice Marie Terezie hned několik patentů zakazujících vývoz chmelové sádě, platil zákaz míchání chmelových odrůd a veškerý chmel na vývoz musel být speciálně označen. Výroba mimořádně oblíbeného piva přečkala nakonec i obě světové války a rostoucí stavby industriálních objektů spojených s pivovarnictvím se postupně otiskly i do samotné tváře města. V posledních letech zažívá unikátní chmelařská tradice Žatce svou renesanci, která souvisí i s ambicemi prosadit její hmotné doklady v konkurenci světových památek aspirujících na zápis do seznamu UNESCO.