Kraj La Mancha je největší jednotlivou vinařskou apelací na světě. Rozkládá se na ploše více než 30 000 km2, na které se nachází téměř 192 000 hektarů vinic. Silná vinařská tradice, která zde existuje již staletí, byla vždy odrazem skvělých přírodních podmínek, které místnímu vínu dovolují dozrát do skutečně prvotřídní podoby. Jméno La Mancha pochází z arabského "manxa", což znamená suchá země, i když se někteří historikové a jazykovědci přiklánějí k označení "La Más Ancha", což značí "nejširší". Oba tyto významy výstižně popisují tento přírodně velmi zajímavý kraj.

Celá oblast leží v nadmořské výšce, která kolísá mezi 490 a 700 m n. m. Půdní charakter, který se vyznačuje směsí červenohnědé hlíny a písku, je poměrně chudý na organický život, ale za to bohatý na vápenec a křídu. Pro život révy je důležité vápenité podloží, které musí být často narušováno, aby bylo možné kořeny vinných keřů nechat rozvíjet. Lamančské nížiny mají kontinentální podnebí, přičemž zde dominují velmi studené zimy a silně vyprahlá léta. Oblast je to poměrně suchá, protože možná vláha je z geografického hlediska zadržována horskými masívy. V 70. a 80. letech 20. století došlo v regionu k nárůstu vinařské produkce. Řada kooperativ zmodernizovala své zpracovatelské technologie.