ČT2

Putování za vínem

26.11.2018 od 14:05 do 14:35

Světoví vinaři v pěstitelských oblastech, tentokrát v působivé krajině prosluněného Španělska (2003). Scénář a režie J. Hykl
Katalánci produkují více rozmanitého vína než jakýkoliv jiný španělský vinařský region. Po celém Španělsku můžete na nejrůznějších místech najít Cavu, španělskou obdobu šampaňského. Její výrobu tvoří z 95 % hrozny pocházející z katalánských vinic na úrodné náhorní rovině Penedes a kolem tamějšího hlavního vinařského města Sant Sadurni d'Anoia. Nižší, koncentrovanější výnosy vinic a delší období stárnutí v láhvi dávají šumivému vínu smetanovou hladkost. Mezinárodní odrůdy révy dovezené z Francie jsou v Penedesu rozšířenější než kdekoliv jinde ve Španělsku. Nejvíce se o to zasloužil především Miguel Torres a v menší míře Jean León. Torres se proslavil v 80. letech 20. století svými experimenty s Cabernetem Sauvignon, kdy vítězil se svými víny nad mnohými věhlasnými bordeauxskými jmény. Torresův podnik se tak stal největším a nejvýznamnějším katalánským výrobcem tichých vín.

Zdielať reláciu na Facebooku Späť na TV program
TOPlistTOPlist