Peče celá země
Objevte pekařskou hvězdu, přijměte výzvu…

V Pardubickém kraji, kromě míst ležících v úrodném Polabí, měli lidé v minulosti náročnou obživu. Zavedeme vás do míst nádherné přírody v mikroregionu Hlinecko, do kraje, o němž se dříve říkalo, že tu končí chleba a začíná kamení. Jídelníček se zde vyznačoval prostou stravou, kdy se vydatná polévka vařila k snídani, obědu i večeři. Maso se podávalo nanejvýš v neděli. Od 18. století se hlavní položkou stravy stávají brambory. Filip s Ondřejem budou vařit na Veselém Kopci, obci založené v 16. století. V dnešní unikátní expozici lidových staveb, která dokládá život našich předků, si povíme o jejich zvyklostech a uvaříme si chutná jídla, která si zaslouží připomenutí. Určitě mezi ně patří patro – brambory zapečené s jablky, lepenice – bramborová kaše s kysaným zelím, jež bude přílohou k pečenému bůčku s houbovou nádivkou a na závěr na ohni pečení pstruzi pana Linharta.

Od 5. do 13. prosince můžete na Veselém Kopci zhlédnout výstavu přibližující lidové vánoční zvyky, dárky, ozdoby a pečivo. V neděli 13. prosince od 9 do 15 hodin zde můžete navštívit předvánoční jarmark.

Recepty v tomto dílu
Patro (brambory pečené s jablky)
Tento prostý pokrm v sobě skrývá libou harmonii chutí. Určitě si ho vyzkoušejte upéct

Pečený bůček s houbovou nádivkou a lepenicí
Chudé rodiny jedly k obědu kdysi jen lepenici, Ondra pokrm doplnil o bůček plněný lesními houbami.