Příběh kuchaře, který své kulinářské umění předává dál. Připravil M. Froyda
Jiří Roith, kuchař-světoběžník, je zakladatel konceptu Kulinářské umění, což představuje vzdělávací kurzy v oblasti profesionálního vaření, zaměřené jak na profesionály v gastronomii a studenty gastronomických a hotelových škol, tak i na hobby kuchaře, kteří svého koníčka berou vážně. V jeho kurzech se naučíte celou škálu kulinářských technik od samotných základů až po ty nejnáročnější technologické postupy. V dnešním díle Jiří Roith představí několik kulinářských technik, díky nimž si pochutnáte na kuřecím supreme s opečenými brambory a hráškovým pyré na světové úrovni! Pro srovnání se těšte i na pokrm, který bude připraven ze stejných surovin, ovšem nesprávnou kulinářskou technologií.