Fígle

Jak se vám vstávalo? Případnou ranní nepohodu rozptýlíme. V kuchyni uděláme těstoviny na řadu způsobů - možná budou i nudle s mákem.V kuchyni zůstaneme, a to u domácích spotřebičů. Také máte mikrovlnnou troubu věčně zapatlanou a na rošt v troubě se vám neustále něco připéká? Poradíme, jak účinně a bez velké námahy místa v kuchyni vyčistit. S bylinkářem připravíme sirupy z podzimních plodů jako jsou jeřabiny, rakytník nebo šípky. Nevynecháme zvířátka - přijde chovatel andulek, zkusíme ptáčky naučit mluvit. A ještě přivítáme publicistu Petra Voldána, který natáčí cyklus ČT Postřehy odjinud. Do studia přinese několik suvenýrů z cest po světě - třeba golfový míček pro hru na sněhu.

Program

05.59 Přehled + Vyhlášení otázky dne
06.01 Počasí s Terezou
06.02 Zprávy s Lukášem
06.04 Beseda: Syndrom suchého oka + Soutěž
06.10 Těstoviny na několik způsobů
06.14 Kuchyňské přístroje ve skvělé formě
06.19 Otázka dne + Kalendárium
06.24 Sirupy na podzim
06.30 Počasí s Terezou
06.31 Zákulisí Dobrého rána
06.36 Beseda: Syndrom suchého oka + Soutěž
06.42 Těstoviny na několik způsobů
06.45 Chováme andulky
06.50 Otázka dne + Novinky na internetu
06.54 Sirupy na podzim
07.00 Počasí s Terezou
07.02 Zprávy s Lukášem
07.03 Host Petr Voldán + Soutěž
07.10 Kuchyňské přístroje ve skvělé formě
07.15 Těstoviny na několik způsobů
07.24 Chováme andulky
07.28 Sirupy na podzim
07.30 Počasí s Terezou
07.40 Beseda: Syndrom suchého oka + Soutěž
07.46 Beseda: Postřehy odjinud
07.53 Otázka dne + Fotosoutěž
07.56 Kuchyňské přístroje ve skvělé formě
08.00 Počasí s Terezou
08.02 Zprávy s Lukášem
08.04 Beseda: Syndrom suchého oka
08.12 Chováme andulky
08.17 Těstoviny na několik způsobů
08.20 Vyhodnocení otázky dne + Televizní tipy
08.22 Host Petr Voldán + Vyhodnocení soutěže

Recepty

Jitrocelový sirup - vařený
2 hrsti jitrocele opláchneme, nakrájíme, Vaříme 20 minut, s vodou v jednom litru vody, smícháme s 750 g medu a svaříme do hustého sirupu, přidáme šťávu z jednoho citronu, a za tepla nalijeme do vhodných tmavých skleniček. Uchováváme v chladu, nemusí být lednice.

Jitrocelový sirup – nevařený

Do čisté a vroucí vodou vypařené šroubovací sklenice natlačíme cca 1cm vrstvu natrhaných lístků jitrocele, zasypeme cukrem nebo zalijeme medem a opět natlačíme lístky jitrocele.
Opakujeme, dokud není sklenice plná, poslední vrstva je cukr nebo med. Sklenici uzavřeme a necháme 10 dní stát na teplém místě (ne na přímém slunci). Po deseti dnech sirup slijeme, listy vymačkáme a vyhodíme. Skladujeme v lednici. Z 1 litru sklenice dostanete cca 400 ml sirupu.

Šípkový sirup
1 kg čerstvých šípků
1,5 litru vody
1,5 kg cukru
pomerančová šťáva z 1 pomeranče
citronová šťáva z 1 citronu
5 lžic medu

Šípky pořádně omyjeme. Rozmixujeme, rozklepeme, rozřežeme - zkrátka nějak narušíme strukturu, stačí nahrubo. Zalijeme vodou a necháme v ledničce 24 hodin louhovat. Druhý den přelijeme všechno do nerezového hrnce a zahřejeme. Nesmí se to vařit, aby se nezlikvidovaly všechny dobré látky z šípku. Uděláme z toho takový horký čaj. Pořádně přecedíme - přes hodně jemné sítko, nebo ještě lépe přes plátýnko. Vmícháme cukr - množství podle množství tekutiny v poměru 1:1 (nikdy nezůstane přesně 1,5 l, jako jsme použili vody, takže je to vždycky individuální). Vmícháme šťávu z citrusů a med, pořádně rozmícháme, až se všechno rozpustí, necháme vystydnout a přelijeme do nádoby s víčkem. Doporučeno skladovat v ledničce. Používat buď do vody jako sirup nebo na slazení čaje - hlavně v tomto období, kdy hrozí nemoci.

Rakytníkový sirup
1 kg šťávy z rakytníku
1,5 kg cukru
lžička kyseliny citronové

Plody rakytníku projedeme odšťavňovačem, případně rozdrtíme a propasírujeme. Vylisovanou šťávu smícháme s cukrem, až se rozpustí. Zásadně nevaříme, ohřejeme max. na 75 stupňů, vmícháme kyselinu citronovou a naplníme do vymytých a vypařených sklenic nebo lahví. Uchováváme v chladu, nejlépe v lednici. Preventivně podáváme 1 lžičku denně, při nachlazení 3x denně.

Sirup z květů černého bezu
30 květů černého bezu
1,5 litru vody
2 větší citrony bez jadérek na plátky (nebo lžíce kyseliny citronové)
1 až 1,5 kg cukru

Vodou opláchnuté květy vložíme do hrnce, přidáme nakrájený citron a přelijeme vodou. Krátce povaříme a necháme 24 hodin odstát. Druhý den výluh přecedíme přes jemné plátno, vrátíme do hrnce, přidáme cukr a znovu uvedeme do varu. Mícháme, dokud se všechen cukr nerozpustí a vaříme, dokud sirup nezačne houstnout. Ještě horký nalijeme do sklenic, dobře uzavřeme.

Vhodný pro užívání v době nachlazení, při kašli a rýmě, ale působí také potopudně a snižuje horečku. Je lehce močopudný a pomáhá léčit nemoci ledvin a močových cest, posiluje cévní stěny a ulevuje při bolestech hlavy a migrénách.