Mladý a úspěšný kuchař Patrik Bečvář se bravurně orientuje v mnoha gastronomických směrech, od české klasiky přes mezinárodní kuchyni až po makromolekulární kulinářské kousky. Jeho kariéra je provázena mnoha úspěchy v tuzemských a mezinárodních kuchařských soutěžích. Získal titul Kuchař roku České republiky 2013/2014, je členem Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR, připravoval menu pro významné osobnosti, mezi nimiž byli i George Bush a Barack Obama. Dnes působí jako šéfkuchař v restauraci Selský Dvůr. V našem pořadu připraví máslovou paštiku z drůbežích jater, dušenou telecí kýtu s jarní zeleninkou a rizotem z bulguru a mladých kopřiv a čokoládový dort s mascarpone a jahodami.

Recepty v tomto dílu
Máslová paštika z drůbežích jater
Paštika podle Patrika Bečváře je jemná, s pikantním brusinkovým přelivem. Skvěle chutná k jakémukoliv pečivu.

Dušená telecí kýta s jarní zeleninou a kopřivový bulgur se smrži
Moderní pokrm, který má šmrnc. Využívá zcela sezónních surovin a skvěle chutná.

Čokoládový dort Nemesis s mascarpone a jahodami
Dort Nemesis je vydatný, snadno zhotovitelný dezert, hutný díky kvalitní čokoládě, doplněný hedvábným mascarpone a osvěžený čerstvými jahodami.