V pravidelných rubrikách představujeme moderní trendy dnešního hobby. Užitečné informace o zahradách, bydlení a stavebních úpravách všeho druhu. Průvodce Filip Čapka s odborníky nebo známými osobnostmi nabídne nejnovější trendy i alternativní postupy s cílem inspirovat diváky.

Dnes se budeme věnovat rozmanitým moukám a vypravíme se do rodinného mlýna, upečeme si žitný chléb z kvásku, vyrobíme si domácí sýr, svlažíme zahradu vodní mlhou, ekologicky se zbavíme plevele, ošetříme růže napadené škůdci a nemocemi, vybudujeme si na zahradě sklep a poradíme, jak efektivně vyřešit prostor u malé zahrady.

Obsah dílu:
1. Žito

Počátkem 20. století se mouka z obilných zrn získávala drcením mezi mlýnskými kameny. Pod tlakem zájmu o jemnější mouky vznikaly technologie co nejúčinnějšího oddělení jádra od slupky. Dali jsme přednost pšeničné mouce na úkor žitné, ječné a dalších tradičních druhů. Dnešní osvěta nabádá se k nim vracet.
2. Na plevel ekologicky

Nikomu určitě nedělá radost neustále opakující se nutnost odstraňování plevele kolem mnoha okrasných keřů nebo dokonce v záhonech s drobným ovocem a se zeleninou.
3. Domácí sýr

Chcete poznat poctivou chuť sýra? Pak musejí být poctivé i výchozí suroviny. Potřebovat budete jogurt, který jsme se naučili vyrábět v minulém díle, a pár dalších ingrediencí. Věřte, že čas věnovaný jeho přípravě, se rozhodně vyplatí.
4. Vodní mlha

V parných letních dnech je na zahradě vzduch přehřátý a suchý. Zvýšením vzdušné vlhkosti se teplota může snížit až o 10 stupňů. Nemusíte přitom po sobě stříkat proudem vody, řešením může být tzv. vodní mlha.
5. Růže

Ani růžím se bohužel nevyhýbají rozliční škůdci a choroby. Poradíme vám, jak proti nim účinně bojovat.
6. Plastový sklep

V každém rodinném domě či na chalupě potřebujete prostory vhodné pro uložení zahradního nářadí, sezonního nábytku, ovoce, zeleniny, zavařenin, sportovního náčiní či nástrojů a materiálu do dílny… Ale ne vždy je k dispozici sklep.
7. Malá zahrádka s terasami

Zahradní architektka Dana Makrlíková vám ve své pravidelné rubrice ukáže, že i menší zahradu lze upravit tak, aby vám poskytla dostatek soukromí, a přitom jste neměli pocit, že prostoru je nedostatek.
8. Žitný kvásek

Na závěr zúročíme čerstvě namletou žitnou mouku a vyrobíme si z ní kvásek a upečeme chleba.